สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) ได้จัดโครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 17 FoSTAT Food Innovation Contest 2025 : Food Innovation for Silver Generation (รอบชิงชนะเลิศ) เมื่อวันศุกร์ที่ 13 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงาน ProPak Asia 2025 โดยทางบริษัท ฟูจิ นิฮอน ไทย อินนูลิน จำกัด ได้ให้การสนับสนุนการจัดงาน พร้อมเงินรางวัล Inulin Fusion Star และผลิตภัณฑ์อินนูลิน